Mostrando entradas con la etiqueta comida. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta comida. Mostrar todas las entradas

10.2.13

Tarapoto: ¡guía práctica de viaje!

Confieso que nunca en mi vida había sentido tanto calor las 24 horas del día. Desde que bajamos del avión sentimos un bochorno abrazador, pero la emoción de estar en la selva por primera vez y la vista maravillosa (¡todo es verde por donde mires!) me distraían del sudor.

Algunas vistas de Tarapoto y sus alrededores

Me rapté a mi esposo por su cumpleaños #31 y nos alojamos en Puerto Palmeras (¡¡nos recibieron con coco heladito!!). Un resort súper lindo y muy completo (tiene piscina, hay caballos y bicicletas, billas y fulbito de mano...). La comida dentro del hotel es rica y no muy cara. Realmente vale la pena el precio que pagas; el servicio es de muy buen nivel y el 99% del personal siempre está dispuesto a apoyarte en lo que necesites.

¡Feliz cumple sorpresa, morchi!

Una de las cosas que siempre hago antes de viajar es informarme acerca de mi destino: cómo es el clima, qué se debe conocer, qué comer y qué tal es el hotel en el que me voy a hospedar. Es como un rito que me ayuda a ubicarme y, dentro de todo, a no parecer "recién bajadita". Y como a mí me ayudan otras webs, ¡esta vez quiero ayudarlos en su viaje mágico a Tarapoto, huambrillos!

La pasamos genial en el hotel, ¡100% recomendable!

¿Qué visitar en Tarapoto?

Los lugares turísticos para visitar si te quedas poco tiempo son básicos. Los tours no son muy caros, así que puedes darte el lujo de visitarlos. Te recomiendo que busques más alternativas además de las que te brindan los hoteles, porque puedes encontrar opciones más baratas.

  • Laguna Azul
Para llegar a la Laguna Azul debes tomar un tour full day. El camino desde el centro de Tarapoto hasta la laguna es de un par de horas. Una de las cosas más increíbles del recorrido es que cruzas el Río Huallaga en un embalse, con todo y carro, porque no hay un puente que una los extremos. Es precioso e inmenso en todas sus dimensiones.

Un poco de lo que fue nuestra visita a la Laguna Azul

Dentro del tour que tomarás, harán una parada para que puedas bañarte en el lago. El agua es cálida, deliciosa y como el clima es tan caluroso, ese chapuzón cae perfecto. Además, lo mejor es que es agua dulce, así que no te quedarás pegajoso/a después de nadar; ¡una cambiadita de ropa y a seguirla!


  • Cataratas de Ahuashiyacu
Nosotros no fuimos a las cataratas, porque queríamos descansar en el hotel y zambullirnos en la piscina buenaza, pero sí te puedo recomendar que la visites, porque según los lugareños, es un lugar hermoso. Podrás bañarte en sus aguas y sentir la fuerza de las cataratas, además de ver lindas mariposas volando a tu alrededor (debe ser como estar en el país de Los Cariñositos).


Es una provincia de San Martín muy linda. Como está un poco más alta que el mismo Tarapoto, se siente otro clima, mucho más fresco. En Lamas visité una Plaza que no es de asfalto, ¡es de pasto! Sí, me pareció genial, porque nunca había visto una plaza enteramente hecha de jardín. Esta plaza pertenece al barrio de Wayku, y es 99% probable de que el tour los lleve, porque hay tienditas de artesanías y niños que bailan danzas folclóricas a las 5 de la tarde vestidos con ropa típica.

Lamas, un pueblo súper lindo y pintoresco

En Lamas podrán visitar el Museo de Historia Étnica Los Chankas. Aquí, por un par de soles, podrán apreciar un poco más de la historia lamista, de sus costumbres, tradiciones y fauna. Es un museo pequeño, pero interesante y bien particular. Saliendo del museo a la mano izquierda hay un cafetín que se llama El Duende Maldito (si mal no recuerdo) y allí pueden tomar una raspadilla o un batido; es un lugar bastante bonito y bien limeño, pero el dueño me cayó pésimo, tenía mala actitud y parecía drogado.

Castillo de Lamas


También está el Castillo de Lamas, construido por el italiano Nicola Felice hace ocho años. No sé mucho de la historia del castillo, pero es bien bonito como para visitarlo y tomarse unas fotos; está bien cuidado, tiene una excelente vista y una cafetería en la que pueden descansar del trote.

  • Centro de la ciudad
Es una visita básica en cualquier viaje que hagas. La Plaza de Armas de Tarapoto es pequeña y está rodeada de miles de motos lineales estacionadas; pensé que estaban en venta o en exhibición, pero no, son de los lugareños.

Alrededor de la Plaza de Armas está la catedral, que más bien es una capilla, pero bastante bonita y fresca. En la Plaza hay algunas vendedoras de artesanías y globos. Si quieres comprar algo de comer o tomar para llevar al hotel, el supermarket La Inmaculada está a media cuadra de la Plaza y todo el mundo conoce, así que si preguntas dónde queda, no te perderás.

¿Dónde y qué comer en Tarapoto?

Sin mucho preámbulo, una de las comidas más emblemáticas de la selva es la cecina (carne salada y frita), seguida del tacacho (plátano frito y machucado en forma de bola) y el juane (arroz verde con un trozo de gallina envuelto en hoja de bijao). Son tres platos que debes probar en tu viaje, porque no es lo mismo comer tacacho con cecina en un restaurante de Lima, que hacerlo en la mera mera ciudad de donde proviene.

Los peces de río también son sabrosos. Yo probé tilapia y paiche: el primero es pequeño, te lo sirven entero y por eso tiene muchas espinas, pero es súper rico; el segundo es un pez inmenso (puede llegar a medir alrededor de 2 metros de largo) de carne blanca del que trozan filetes y es muy gustoso.

Almuerzo en Doña Zully (¡el mozo fue extremadamente amable!)

La chonta es otro gusto que puedes darte. Se utiliza, por lo general, en ensaladas, aunque ahora la están usando a modo de fideos. La chonta se extrae de la parte interior de los tallos de ciertos tipos de palmeras y tiene un sabor bien suave; a mí me encanta.

Si te preguntas dónde comer en Tarapoto, son dos los restaurantes que te puedo recomendar: Doña Zully y La Collpa. En Doña Zully (frente a la Plaza de Armas) nos atendieron súper bien, fueron muy amables y los platos, deliciosos; incluso como aperitivo nos invitaron un trago exótico, el CPM (Como la Puta Madre), muuuuuy recomendable. La Collpa es un poco más alejado de la Plaza de Armas, pero vale la pena la visita, porque tiene una sazón y una vista inigualables.

Almuerzo en La Collpa (¡tiene una vista espectacular!)

Como postre puedes comerte un helado de aguaje Shambo, visitar la heladería La Muyuna o comerte un chocolatito de La Orquídea. Si tienes mucho calor (lo cual es 200% probable), un jugo de uva o de camu-camu heladitos serán perfectos.

¿Y los souveniers?

Dónde comprar regalitos para los amigos es básico cuando viajas y para eso hay un mercado artesanal frente a la misma Plaza de Armas. Ahí puedes comprar licores exóticos (Para Para, Rompe calzón, CPM, Siete veces sin sacar, Solita cae, entre otros peculiares nombres); te recomiendo las marcas La Jungla o Santa María.

Los chocolates La Orquídea son extremadamente ricos y no muy caros (a comparación de los precios de la marca en Lima) y también los venden ahí en el mercado de artesanías o en el supermarket La Inmaculada.

Chocolates Orquídea y tragos exóticos

Ojo, en Tarapoto casi todo se hace en mototaxis (las llamadas "limosinas de la selva"). No hay taxis o será que yo no vi ninguno. Los carros son particulares o para tours, y son bastante escasos. Hace tanto calor, que no tardarás en acostumbrarte a este vehículo. Tampoco vi micros ni combis, cosa que me parece súper rara.

Datos imperdibles para tu viaje a Tarapoto
  • Conocimos a Manuel, un mototaxista súper bueno y muy amable. Puedes llamarlo al 942067849 si estás en Tarapoto y necesitas que te trasladen de un lugar a otro. ¡A nosotros nos llevó hasta Lamas!
  • La empresa de tours Gorillaz nos hizo el servicio hasta la Laguna Azul. El guía (a quien llaman "el huambrillo") es buena onda y gracioso. Cobran un promedio de 75 soles, pero vale la pena, porque es un full day e incluye el almuerzo. Los números de contacto son 942058305, 973083552 y 042531313.
  • Carga contigo siempre cuatro cosas: repelente, lentes de sol, bloqueador y agua. Una mochila o un bolso grande te servirán de mucho para ir metiendo las cositas que compres en el camino.
  • Si quieres ir a tonear, te recomendamos la discoteca Anaconda. Nosotros nos quedamos con ganas de ir, pero estábamos cansadísimos. Es la mejor de Tarapoto.
  • Lleva cámara de fotos y procura que la batería esté bien cargada. Los paisajes son bellos y no hay forma de que te pierdas de los detalles por culpa de las pilas.
  • Cada vez que puedas, ¡toma agua de coco! La venden por todo lado y cuesta S/.1. Es refrescante y tiene poderes rehidratantes.

Mirador de Lamas

19.7.12

Momentos Instagram y un descubrimiento


¿Que cuál es el descubrimiento? Pues que tengo serios problemas con la comida... ¡El 99% de mis fotos la alaban! Qué terrible... Y después me pregunto porqué no me queda la ropa, ¡ja!

Si me quieren seguir en Instagram y enterarse de lo que estoy comiendo (¡jajaja!), búsquenme como malerivera.

22.5.12

@ Miscelánea Dulces - Artesanales ¡y delis!

El año pasado sentí la imperiosa necesidad de aprender recetas nuevas. Me encanta estar en la cocina y siempre preparo cosas saladas, pero quería más dulce (sí, todavía más) en mi vida, así que pensé que sería buena idea seguir unas clasecitas.

Fue en ese momento que me topé con un aviso en Facebook que decía algo así como "clases de cupcakes todos los sábados; el precio incluye degustación y materiales" ('degustación', palabra mágica...). Al toque averigüé dónde era, de qué se trataba y separé el día para mi magistral clase.

Llegué hasta La Molina, y Patricia me abrió la puerta de su taller. Me pareció seria al principio, pero luego la clase se tornó súper divertida y didáctica. Aprendí a preparar los benditos kekitos y aunque aún no logro que me salgan perfectos, recuerdo ese día con mucho cariño.

Hace poco, me enteré de que esa linda chica estaba por abrir su propio negocio, un Miscelánea Dulces al alcance de todos, abierto al público, y me dio mucha alegría, porque de hecho es su pasión, pasión que ahora se ha visto personalizada en una tiendita chiquita y muy dulce en Miraflores.



La semana pasada estuve ahí, y aunque no tuve la suerte de encontrar a Patricia, sí tuve la suerte de probar esos brownies y las galletas de chocolate blanco que me hicieron soltar un gesto cuasi orgásmico (es que, creéme, ¡son demasiado ricos sus dulces!). Casi muero con el primer mordisquito del brownie: mojadito, medio melcochudo, recontra dulce y chocolatoso... Tuve que morderme la mano para no comerme el otro que estaba en mi cartera, porque ya tenía dueño.



Fui por la noche, y creo que por eso tampoco tuve la suerte de encontrar sus cupcakes de chocolate ni ese pye de limón con hierbabuena que suena casi casi celestial (moraleja: ¡ir temprano!). Pero no importa, volveré por más en estos días (quizá hoy) para seguir enchanchándome.



Es un rincón bien lindo que puedes visitar, de paso que endulzas tus tardecitas frías. Y si quieres conocer a Patricia, te dejo con una entrevista que le hicimos hace poco en Mujer Activa (puedes leerla a través de este link) en la que nos cuenta más acerca de esa dulce pasión.


¿Dónde?
Miscelánea Dulces
Calle Recavarren 316, Miraflores (cuadras 4 y 5 de Av. Pardo)
Tlf: 242-7139

17.5.12

Momentos Instagram: vida cotidiana y mucha comida


Desde hace poco, Instagram se instaló en mi Android. No soy mucho de tomar fotos con mi celular, porque la cámara es una real porquería, pero algunos momentos valen la pena preservar; además, ya descubrí un truco excelente para mejorar y levantar las fotos oscuras, y transformarlas un poco para que se vean decentes.

También descubrí que a través de http://www.gramfeed.com/, puedes tener una vista como esta desde tu PC, como un pequeño resumen de tu actividad en Instagram.

Vida cotidiana y mucha comida retratada :)

7.5.12

Pincakes: ¡sorteo flash de cupcakes!


Algunos ya conocen Pincakes, otros, aún no, ¡así que esta es la oportunidad para probarlos! Sortearé 2 cajas de 4 cupcakes cada una este miércoles 09 de mayo a las 10pm vía random.org. ¡El sorteo es flash!

¿Qué tienen que hacer para ganar? Dos cositas muy simples:
  • Darle "Me gusta" al fanpage de Pincakes ---> click aquí
  • Dejar un comentario debajo de este post contándome a qué hora es más rico comerte un cupcake y porqué.

Cada caja contiene:
  • 2 cupcakes de vainilla con chispas de chocolate.
  • 2 cupcakes de chocolate con castañas.
  • Cada cupcake está decorado con frosting de queso crema sabor a vainilla y sprinkles de colores.

El recojo será el día jueves 10 de mayo en Magdalena en el transcurso del día.

¡Ñom Ñom! 
¡Suerte! 

¡Ganadores! 

Felicitaciones a Mireya Guerrero y Dharmabell, quienes ganaron gracias al Sr. Random :)


Coordinaré la entrega con ustedes vía mail. Escriban a pincakes.pedidos@gmail.com.

¡No se despeguen del blog y de Pincakes, porque pronto habrá más sorteítos!

26.3.12

@ Irashiai - Makis y mucha comida ponjita

Si yo regreso dos veces a un mismo restaurante, es porque está buenazo. Soy bastante complicada al momento de comer y si se equivocan en algo, nunca más vuelvo. Así de simple. Sin embargo, no es el caso de Irashiai; ya van tres visitas en lo que va del año.

Siempre me llamó la atención. He pasado por ahí durante toda mi vida, pero nunca había entrado. Hace unas semanas, Ro y yo buscábamos un lugar donde almorzar por San Borja y pensé que sería bueno pasar por aquel restaurante. Revisé los reviews que tiene en Foursquare; no todos son buenos, pero en fin, no me dejé llevar y le dije a Ro para ir.



Salimos contentos y llenos. No es un local muy grande, pero es bien acogedor, con decoración típica de restaurante japonés, y tiene aire acondicionado (¡amen!). La barra libre de rolls está S/.35 y obviamente puedes comer todos los que quieras (si dejas comida, te la cobran, ¡ojo con esto!). Para tomar, una rica limonada o un tecito no caen mal, aunque los tragos no se quedan atrás; la segunda vez que fui, me tomé dos mojitos bue-na-zos, justo como me gustan.



Este fin de semana pasamos por ahí por tercera vez, junto a una pareja de amigos. En total, pedimos 11 tablas de 10 rolls cada una (¡110 rolls entre 3!). Ro pidió buffet caliente (¡rico y también a S/.35!) y pudo comer tonkatsus, sopitas, oniguiris, gyozas y pollitos en salsa teriyaki.

Nuestros miles de makis

El buffet caliente de Ro

Es un buen lugar para comer rico y no muy caro como otras barras. En cuanto a makis, les recomiendo los Crispy, Crispy 2, Geisha, Guacamole con pollo y el Tutti fruttix. ¡Todos buenazos!  Para quienes aman el gari (kión encurtido), el del Irashiai es extremadamente delicioso y dulce, ¡el más rico que he probado hasta ahora! Por cierto, los jueves todas las tablas de 10 rolls están S/.15, y hay 2x1 en tragos los martes y jueves. ¡Ñom!

¡Ofertas que valen la pena aprovechar!

¿Dónde?
Irashiai Restaurante Japonés
Av. Aviación 2712 2do Nivel, San Borja
Tlf: 476-4243
No se necesitas reservación

18.3.12

Receta: Espaguetis a la huancaína y jugo de carambola

Hoy me desperté después del mediodía. Siendo domingo (y teniendo un esposo bastante hambriento), era momento para pensar en qué cocinar. Recordé que aún tenía un poco de ese queso que me trajeron de Arequipa, así que era un buen ingrediente base para empezar a preparar el almuerzo.

¿Qué sería el menú? Algo fácil para no complicarme la vida: espaguetis a la huancaína con hamburguesa. ¿De tomar? Yo soy feliz con agua pura, pero mi esposo hambriento prefiere las cosas con más sabor: jugo de carambola. ¡Manos a la obra!

Espaguetis a la huancaína con hamburguesa

Ingredientes:
  • Queso fresco salado
  • Leche evaporada
  • Aceite vegetal
  • 1/8 de cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ají amarillo


Notarás que de los primeros ingredientes no hay medidas. Lo que pasa es que yo preparo la huancaína dependiendo de la consistencia que quiero y del sabor; no es lo mismo usar un queso serrano que un queso fresco light, por ejemplo. En este caso yo usé uno 400 gramos de queso arequipeño salado, media taza de leche y media taza de aceite, pero es bueno que vayas equilibrando el sabor de a pocos.

¿Cebolla y ajo para la huancaína? ¡Oh, yeah! Así le das un sabor diferente a la salsa, aunque no lo creas. El ají amarillo es básico para el sabor y el color. Si no quieres que quede muy picante, soasa un poco el ají antes de utilizarlo. Si quieres que la salsa huancaína te quede más amarilla, puedes hacer dos cosas: incorporarle una yema de huevo o echarle un poco de palillo en polvo; yo prefiero no agregarle más nada.


Una vez que esté lista, prueba la sal. Si vas a utilizar la preparación para acompañar papas o yucas, entonces que no esté muy salada, pero si la vas a usar para acompañar cualquier tipo de fideos, agrégale más sal; recuerda que la pasta le resta sal a cualquier tipo de salsa.

¿Cómo preparé mis hamburguesas? Yo uso bisteck molido, no carne molida porque es mucho más grasosa. Sal, pimienta y comino, nada más, y a la sartén con un poquito de aceite. ¡Ñom!

Jugo de carambola

No nos gusta la carambola, excepto en jugo: esta fue una de las primeras conclusiones a las que llegamos Ro y yo a las semanas de conocernos. Y por eso, chapé las carambolas de la refri, las corté y las licué con agua, hielo y azúcar. No olvides colar, porque la cáscara y los restos de las pepitas no son muy ricas que digamos...


Utilicé 5 carambolas y llené la licuadora con agua. Luego de colar, agregué más agua en la jarrita porque el jugo estaba bastante concentrado. Al final, creo que usé entre 1.5 y 2 litros de agua, contando los hielos.

¿El resultado?

¡Un almuerzo bien taipá y recontra dominguero!

10.3.12

@ Rocío de Santa María del Mar / Cevichería en San Bartolo

San Bartolo. Domingo. 3:30pm. Hambre voraz.

Tenía un antojo bárbaro de leche de tigre desde el día anterior y se lo comenté a Peque; muy instruida ella, me contó que leyó un estudio realizado a niños del Callao, en el que se les preguntaba de dónde creían ellos que provenía la leche, a lo que la mayoría de niños -muy sabiondos- respondieron "del tigre". Después de la cátedra, me dijo que había un restaurante, llamado Rocío, a una cuadra de su casa de playa, y en donde se podía comer "rico y barato".

Fue, entonces, nuestra opción para el domingo, luego de chapotear rico. Llegamos, y el local estaba full; divisé una mesita en un rincón, así que nos sentamos. La carta no nos asustó; los precios se veían buenos. Pedí una leche de tigre (S/.7), de cajón, y me apunté a compartir con Peque un arroz con mariscos (S/.22) y un plato de chicharrón de pescado y calamar (S/.22). Por supuesto, su Inca Kola (S/.4) más, para aplacar la secona...


El arroz estuvo muy bueno, pero me parece que pudo haber tenido un poco más de mariscos; no estaban revoloteados, sino encima del arroz, como coronándolo. Los chicharrones, súper ricos, traían una guarnición de papas fritas (¡buenazas y recontra caseras!) y su respectiva tártara. La leche de tigre, excelente, ¡en su punto!


No me puedo quejar de la atención, porque fue atenta a pesar de la cantidad de gente que había en el local. Todo fresco, muy rico. Lo único que no me gustó fue que se olvidaron de trater la canchita, pero Peque fue corriendo a conseguir una porción. Definitivamente, un buen point para almorzar si estás en San Bartolo o en Santa María. ¿Cuánto salió la cuenta? Para dos: S/.55.


Un datazo: si todavía tienes espacio para un postrecito, anda inmediatamente a la heladería artesanal Uzal, que está casi frente al mercado de San Bartolo. ¿Los recomendados? Helado de pisco sour, nutella, lúcuma y tamarindo.

¿Donde?
Rocío de Santa María del Mar
Av. Mar Pacífico Mz. "0" Lt. 15, San Bartolo 
Tlf: 430-8184 / 811*8639 

17.2.12

@ Madam Tusan

Llegamos tipo 8pm y como supuse, no había sitio. Nos pusieron en lista de espera, espera que seguramente duraría más de 30 minutos, pero qué importaba, yo quería entrar a ver el dragón rojo, a comer rico y a celebrar nuestros 4 años de amor.

{Datazo: si tampoco encuentras sitio, ¡no te sientes ahí a esperar! Anda al 15.50 que está al lado, siempre hay algo lindo que puedes comprar; yo aproveché para comprarme un LBD <3}

Nos asignaron mesa, pero fue justo la primerita, al lado de la entrada. Eso no me gustó, pero ni modo, Madam Tusan estaba repleto (y parece que así es todos los días). Ro y yo revisamos la carta, y la verdad es que no es tan caro como uno puede pensar: hay piqueos de S/.15 y que se pueden compartir previos al plato de fondo. Interesante menú.


La decoración de Madam Tusan es súper chévere. Rojo por todos lados, plantitas, paredes de espejos y techos con detalles de madera. Es bien acogedor, pero nada romántico; es un restaurante común y corriente, solo que bastante bonito.


Decidimos ordenar tres platos, como para que haya variedad: un arroz chaufa de pollo (S/.14), unas fajitas chiferas (S/.29) y un 4 asados (S/.59). El chaufa estuvo rico, pero con un sabor súper diferente a lo que estamos acostumbrados; lo que me gustó es que no se sentía grasoso como en el común denominador de chifas. Las fajitas chiferas, ricas, pero no las volvería a pedir, es como que vayas a un chifa de barrio, te pidas pollo con verduras y lleves tus tortillas mexicanas para envolver el guiso; o sea, divertida combinación, pero no ¡wow! Lo que me encantó y que comería hasta morir fue el 4 asados: chancho, pollo, costillas y pato, todos asados, con un sabor deliciosícimo (especialmente el pato, ¡nunca he probado sabor igual ni en Capón!), altamente recomendable.


Quería tomar algo con alcohol y que sea de la casa, me encanta probar cosas nuevas. Me decidí por un Miss Capón (S/.14): combinación de vodka, tuna roja, mandarina y otras magias más, que hicieron de este traguito uno bien fresquito para la noche. Ro pidió una Inca Kola, por eso no hay foto:P


Cuando pedimos la cuenta, noté que nos estaban cobrando las corbatitas de cortesía, pero normal, fue S/.0.01 por cada una. Lo que sí me pareció súper raro es que nos debieron dar S/.8 en sencillo por el vuelto, pero solo nos dieron S/.7; parece que por culpa de los 2 céntimos de las corbatitas, redondearon el vuelto...


Ah, sí, y llegando a las sobras... Realmente estos tres platos fueron demasiado contundentes para nosotros; era como para tres personas, y si fuese así, la cuenta saldría unos S/.50 por cabeza, muy bien pagado. Pedimos el resto para llevar y nos dieron una bolsita de papel muy linda; adentro, dos envases descartables de platina y una cajita para el arroz, como las que te dan en los restaurantes de comida china en los yunaites. Más detalles bonitos.


Me quedé con las ganas de mis galletas de la fortuna. Cuando leí acerca del restaurante en otros blogs, hablaban acerca de las galletitas, pero nunca llegaron... La atención fue buena, aunque, claro, se demoraron más de 20 minutos en traer nuestro pedido y me imagino que es porque el lugar estaba repleto.

¿Regresaría? Sí, porque los precios son accesibles, incluso para hacer previos, porque todos los tragos de la casa están S/.14 y la barra del bar se ve muy linda. Si voy de nuevo, un patito asado no me vendría mal:)

Madam Tusan... ¿de dónde nace el nombre? Según lo que he leído, resulta que antiguamente, cada chifa de nuestra ciudad era comandado por una señora, una "madam" cabeza del restaurante. En cuanto a "tusan", así se les llamaba a los primeros descendientes de chinos que nacieron en Perú. Saquemos nuestras propias interpretaciones... 

¿Dónde?
Madam Tusan
Av. Santa Cruz 855, Miraflores
Reservas: 505-5090

13.2.12

Stroopwafels, ¡benditas sean!

Nos devoramos las últimas tres del paquetito
que me trajeron de Holanda mientras nos íbamos a la playa :)

Era diciembre de 2010 y hacía un año que no veía a mi amiga. Nos citamos en San Antonio para chismear un poco de cómo nos había tratado la vida en este tiempo; a mí en Lima, a ella en Holanda. Después del abrazo respectivo y la emoción, abrió su cartera: sacó un cajita con posavasos de madera labrados a mano y una bolsita con 10 galletas.

Las benditas galletas eras redonditas, marroncitas y rellenitas. Me comentó que eran súper típicas de Holanda, como la mazamorra morada en Lima más o menos. Curiosa (y hambrienta) abrí el paquetito, di un mordisco y... ¡OMG! ¡Pero qué ricas, por mi santa madrecita!

No recuerdo haber probado algo tan sabroso en mucho tiempo, algo con un sabor tan diferente a lo de todos los días... Mantequilla, caramelo, canela... ¡no encontraba palabras para describirlas! Y hasta ahora no lo logro, porque volví a probarlas hace poco; luego de otro año de ausencia, mi amiga volvió a casa no sin antes meter a su maleta otro paquetito para Male, la adicta.

Son unas galletas redondas con relleno como de caramelo que han ido evolucionando desde que un panadero las inventó en 1784 y lo más interesante del caso es que he encontrado (¡por fin!) una ciber-tienda que vende stroopwafels en Lima. ¡Sí, sí! Casi muero de la emoción cuando me enteré que ya se comercializan por estos lares, así que hice mi pedido, desembolsé mis 15 solcitos y las recogí en Miraflores. No me pude resistir y me comí 3 al hilo (¡son grandes, del tamaño de la palma de la mano!).

Claro, de hecho las originales, las holandesas, tienen otro sabor, un no sé qué que las hace absolutamente únicas, pero las que están preparando y vendiendo los chicos de Stroopwafels Perú tienen su cuota de adicción también; siento que no son tan grasa como las holandesas y hacen sabores variados, dos puntos muy a su favor. Si ya probaste estas galletas de caramelo porque alguien te las trajo de souvenir y también te enloquecieron como a mí, ¡ya sabes que aquí en Lima las puedes encontrar!

12.2.12

¿Un cebichito donde Pedrito?

Domingo. Hora de almuerzo. Ro propone un nuevo lugar, un huarique en Magdalena, uno de barrio. Teníamos antojo de pescadito y lo bueno es que el local quedaba cerca de la nueva casa.

Lo primero que vi antes de entrar al restaurante fue una pizarra y un "HOY: huevera frita" escrito con tiza blanca; no recuerdo la última vez que comí eso, pero sí recuerdo lo mucho que me gustaba, así que fue mi opción para el almuerzo. Ro pidió un mixto de ceviche con chicharrón, ambos de pescado, y unos choritos a la chalaca para picar.

Pedrito queda en Junín, Magdalena, esa avenida que te lleva derechito a la Javier Prado si es que estás viniendo desde San Miguel; me acuerdo que siempre que pasábamos por ahí me llamaba la atención ver el restaurante repleto, con gente afuera esperando a que una mesita se desocupe.

Me gustó mucho y es súper barato. Por los tres platos más una Inca Kola, la cuenta sumó 40 soles. Los choritos tenían harta salsita de cebolla, estaban frescos y bien taypá; yo, por lo general, con un solo bocado me como todo un chorito a la chalaca, pero esta vez fueron 3 bocados y hasta usé una cuchara. Pienso que el ceviche de Ro pudo haber sido más gustoso, pero aún así estaba rico. Mi huevera estuvo deli, un tanto diferente a la que preparaba mi papá en casa cuando era chiquita, porque esta estaba arrebozada, pero eso no le quitó el sabor.

De hecho regresaría, porque además del sabor, el servicio fue bueno y bastante rápido para ser domingo (y no tener ni una mesa libre). ¿La dirección exacta? Junín 731, Magdalena.

(Las fotos las tomé con mi celular y la cámara no es muy buena).

Choritos a la chalaca, media docena

Mixto: cebiche con chicharrón, ambos de pescado

Huevera frita

8.2.12

En fotos: la comida me hace feliz

Si hay algo que me encanta es la comida, aunque ahora me haya puesto a dieta... Además, me gusta tomar fotos cada vez que puedo y también, editarlas. Amo Picnik y la noticia de que desaparecerá en abril me pone cada día más tensa, porque hasta ahora no he encontrado ningún editor de imágenes que tenga filtros tan pajas como esa web.

Me encanta poder compartir con ustedes algunas fotitos que irán apareciendo en el transcurso de los días. Hoy edité varias que me gustan muchísimo, pero no puedo ponerlas todas en un post, así que he pensado en dividirlas por "categorías". Esta es una de mis favoritas. Ñom!